RECEITA: Pastel de Palmito

Ingredientes

• Massa para pastel médio – DL 500g
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 400 g de palmito picado e escorrido
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de amido de milho diluída em 1/2 xícara (chá) de leite
• Óleo para fritar

Modo de preparo

No azeite, frite a cebola e o alho por 5 minutos. Acrescente o palmito, sal, pimenta, a azeitona, a salsa e refogue até o palmito ficar macio. Misture o amido de milho, mexendo até engrossar.

Abra a massa de pastel, retire o filme plástico de um dos lados e coloque o recheio. Dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo.

Retire o filme plástico e frite em óleo quente por 10 minutos ou até dourar por igual.

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