RECEITA: Capeleti de Frango Cremoso

Ingredientes

• 250 g de capeleti de frango CPF Romena
• 1/2 kg de peito de frango temperado cozido e desfiado
• 1/2 cebola ralada
• 1 tomate picadinho sem pele e sem sementes
• 175 g de creme de leite
• 375 g de extrato de tomate
• 1 colherzinha de açúcar ou 1 colher de sopa rasa de ketchup
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Cozinhe o capeleti em água fervente com sal e óleo por 8 minutos, ou até ficar ao seu gosto. Escorra e reserve.

Em uma panela doure na manteiga a cebola, o tomate, o peito de frango já cozido e desfiado e o caldo de galinha.

Acrescente o extrato de tomate e a colher rasa de ketchup ou de açúcar.

Acrescente também o creme de leite e deixe o molho encorpar por 15 minutos.

Desligue o fogo e misture o capeleti com esse molho e sirva com queijo parmesão ralado.

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