RECEITA: Molho de Gorgonzola

Ingredientes

• 600ml de leite
• 2 colheres de sopa de margarina para culinária
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 100g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo tipo parmesão ralado
• 100g de queijo gorgonzola picado
• 1 copo de nata ou uma lata de creme de leite com soro
• Obs.: todos os ingredientes em temperatura ambiente.

Modo de preparo

Coloque o leite em um recipiente (panela), a margarina culinária, o amido diluído em um pouco de leite (hidratado).

Coloque o queijo ralado, mexendo sempre junto com o queijo mussarela e a gorgonzola, colocado previamente os 600 ml de leite, mexendo obterás um produto cremoso quando levantar fervura.

Apague o fogo, coloque o copo de nata, ou creme de leite em lata. Mexa mais 10 minutos até obter um molho cremoso.

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