RECEITA: Massa Penne ao Molho de Nozes

Ingredientes

• 1 pacote de massa fresca penne – PN 500g
• 300g de queijo ralado grana padano
• 200g de nozes
• 5 dentes de alho
• 500 ml de azeite de oliva
• 2 molhos de rúcula ou manjericão
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Lave a rúcula e separe as folhas dos ralos. Bata no liquidificador com os outros ingrediente, colocando primeiro o azeite.

Bata por uns 20 minutos sem parar, até virar um creme verde, bem denso. Reserve. Cozinhe a massa e junte a esse molho perto da hora de servir. Decore com tomate cereja e lascas de parmesão.